Soufflé de limón

Ingredientes

• 3
  huevos
• 80
  g de azúcar en polvo
• 
  cáscara de limón amarillo
• 
  Limón
• 
  una pizca de azúcar glasé
• 
  Sal

1. Paso 1

   Colocar los 4 moldes en la nevera hasta que se enfríen.

2. Paso 2

   Untarlas con mantequilla y verter sémola de azúcar en una de ellas para que se adhiera a las paredes, luego verter el resto en la siguiente y así sucesivamente.

3. Paso 3

   Colocar 3 yemas de huevo huevos en un recipiente con 50 g de azúcar en polvo. Mezclar bien de inmediato.

4. Paso 4

   Poner 3 claras de huevo en un bol, salarlas ligeramente y luego batirlas. Añadir 10 g de azúcar en polvo mientras se elevan las claras y un zumo de limón amarillo .

5. Paso 5

   incorpore suavemente los blans en el dispositivo.

6. Paso 6

   adornar los moldes, espolvorear con azúcar glasé y hornear durante 7 minutos a 180°C.

7. Paso 7

   Al final del horno, espolvorear con azúcar glasé y servir inmediatamente.