Leche cuajada de chocolate (llamada yogur de chocolate).

Ingredientes

• 1
  L de leche
• 4
  cucharas de cacao sin endulzar
• 4
  cucharas de azúcar
• 1/2
  cuchara de cuajo

1. Paso 1

   La leche debe estar caliente pero no hirviendo. Mezclar con los otros ingredientes y remover bien.

2. Paso 2

   La preparación se vierte en tarros de yogur y se coloca en la olla a presión donde el agua ha sido hervida de antemano (vacíe el tarrito antes de poner los tarros).

3. Paso 3

   Cerrar la cazuela y dejarla 5 horas, luego, como en los yogures tradicionales, ponerla en la nevera.

4. Paso 4

   Se conserve unos días en la nevera.