Pera y almendra douillons

Ingredientes

• 4
  peras
• 1
  limón
• 50
  g de mantequilla
• 100
  g de polvo de almendra
• 1
  huevo + 1 yema
• 1
  cucharada de ron
• 2
  cucharadas de leche

1. Paso 1

   Pelar y retirar las peras.

2. Paso 2

   Límpialos con limón.

3. Paso 3

   Trabaje la mantequilla con polvo de almendra, huevo entero y ron.

4. Paso 4

   Adornar las peras con esta mezcla.

5. Paso 5

   Colocar cada pear sobre un cuadrado de pastel de hojaldre , enrollar los bordes para envolver las peras.

6. Paso 6

   Mezclar la yema de huevo con la leche y un poco de azúcar .

7. Paso 7

   Cepillar los douillons con él y hornearlos durante 20 minutos en el horno a 200°C (termostato 6-7).

8. Paso 8

   Bajar el horno a 150°C (termostato 5) y continuar el horneado durante 20 minutos.