Manzana caramelizada Charlotte

Ingredientes

• 750
  g de manzana
• 1
  paquete de galletas
• 300
  g de azúcar
• 1
  vaso de ron

1. Paso 1

   Pelar y cortar las manzanas en tiras.

2. Paso 2

   Preparar un jarabe con medio vaso de agua y 200 g de azúcar . Cocer las manzanas en él durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Escurrir las manzanas y verter el ron en el jarabe de cocina.

4. Paso 4

   Sumerja rápidamente las galletas en el jarabe de ron y forre un molde con ellas en charlotte .

5. Paso 5

   Adornar el interior con manzanas y galletas alternativamente. Termina con las galletas, empaca bien y ponle un peso.

6. Paso 6

   Manténgase fresco durante al menos 3 horas.

7. Paso 7

   Justo antes de servir, derretir el azúcar restante con 5 cl de agua, dejar que tome un color caramelo y verterlo sobre la charlotte sin moldear.

8. Paso 8

   Sirva con un Crema inglesa de vainilla.