Tartas de chocolate blanco de frambuesa

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 250
  g de frambuesas
• 55
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de chocolate blanco
• 25
  cl de crema líquida
• 
  Mantequilla

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (Termostato 6).

2. Paso 2

   Cortar la masa al tamaño de los moldes con un cortador de galletas o un vaso. Untar con mantequilla y harina las cacerolas para tartas.

3. Paso 3

   Poner la masa en los moldes, pinchar con un tenedor para evitar burbujas de aire. Ponerlos en el horno durante unos 15 minutos, hasta que estén cocidos.

4. Paso 4

   En una cacerola, mezclar las frambuesas trituradas (con un tenedor) y el azúcar . Cocine las frambuesas a fuego lento.

5. Paso 5

   Derrita el chocolate blanco en una caldera doble

6. Paso 6

   Batir 20 cl de nata líquida fría en chantilly . Poner los últimos 5 cl en el chocolate blanco.

7. Paso 7

   Doble suavemente la crema batida en el chocolate derretido.

8. Paso 8

   Poner las frambuesas machacadas en el fondo de las tartas y luego la mezcla de chocolate blanco / crema líquida.

9. Paso 9

   Dejar reposar en un lugar fresco durante una hora para que la mezcla se asiente.

10. Paso 10

    Decora con frambuesas encima si lo deseas!