Buns (Reino Unido)

Ingredientes

• 350
  g de harina
• 1
  huevo
• 35
  g de azúcar
• 35
  g de mantequilla
• 35
  g de grosella
• 10
  g de masa madre
• 25
  cl de leche
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Poner la mitad de la harina en un bol. Añadir la masa ácida diluida a la leche caliente, mezclar bien y dejar reposar durante 5 horas.

2. Paso 2

   Incorporar el huevo, el sugar , el mantequilla , el pasas , el resto de la harina y el sal .

3. Paso 3

   Dividir en pequeños panes redondos , colocarlos en una bandeja para hornear con mantequilla y dejarlos reposar otros 30 minutos.

4. Paso 4

   Hornear en horno caliente durante 15 minutos (Termostato 6 – 180°C). Deben servirse calientes.