Muffins de la gloria de la mañana

Ingredientes

• 225
  g de harina
• 50
  g de azúcar
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  cucharadita de canela
• 1/2
  cucharadita de sal
• 100
  g de zanahorias mezcladas
• 50
  g nueces agrietadas
• 50
  g polvo de coco
• 1/2
  mezcla de manzanas
• 2
  huevos
• 20
  cl de aceite
• 1
  cucharadita de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, canela , la sal.

3. Paso 3

   Añadir manzana, coco, zanahorias , nueces y mezclar.

4. Paso 4

   En otro recipiente, mezclar los huevos, el aceite y vanilla .

5. Paso 5

   Por último, mezclar todo y colocar en moldes a muffins o a madeleines , durante un tiempo de cocción de 20 min (a 180C°).