Mousse de Praliné

Ingredientes

• 200
  g de pralinésis de postre
• 1/3
  vaso de leche
• 4
  huevos
• 1
  cucharada de cointreau o marnier grande

1. Paso 1

   Resto: 4h

2. Paso 2

   Cortar el praliné en trozos pequeños, ponerlo en una cacerola con la leche, derretir a fuego muy lento y remover.

3. Paso 3

   Retirar del fuego tan pronto como la mezcla esté suave.

4. Paso 4

   Añadir las yemas de huevos una a una y mezclar bien.

5. Paso 5

   Añada el cointreau (o marnier grande)

6. Paso 6

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, luego agregarlas suavemente a la mezcla de praliné.

7. Paso 7

   Coloque en el refrigerador por lo menos 4 horas antes de servir.