Galletas de cuchara

Ingredientes

• 3
  huevos
• 90
  g de azúcar en polvo
• 60
  g de harina
• 
  Azúcar de hielo
• 
  Azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Batir las yemas de huevo con 35 g de azúcar en un recipiente.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadir el resto del azúcar (55g).

3. Paso 3

   Combinar las dos preparaciones. Añadir la harina y mezclar sin trabajar demasiado la masa.

4. Paso 4

   Usando una manga de repostería, forme las galletas en una o dos bandejas para hornear, espolvoree cada galleta con azúcar glasé y hornee de 15 a 20 minutos a 150°C (termostato 5).