Mousse de piña y tarta de ron

Ingredientes

• 1
  500 g de piña (o piña fresca)
• 3
  huevos
• 75
  g de azúcar en pdre
• 1
  cucharada de crema fresca espesa
• 1
  buena cucharada de ron blanco

1. Paso 1

   Pase la piña por la licuadora. Poner la pulpa en un sladier y añadir el ron blanco, las yemas de huevos , el azúcar crema fresca.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla.

3. Paso 3

   Llenar un molde de tarta con la pastelería rota . Pinchar el fondo y verter la mezcla de piña.

4. Paso 4

   Hornear en un horno caliente (200°C – termostato 6-7) durante unos 35 minutos.

5. Paso 5

   Deje enfriar y espolvoree con azúcar glasé.