Pastel de frangipane con fondant de albaricoque

Ingredientes

• 1
  base de hojaldre
• 4
  cucharadas de mermelada de albaricoque – almendras
• 100
  g de mantequilla ablandada
• 100
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  limón
• 2
  huevos
• 100
  g de harina fermentada
• 50
  g de polvo de almendra
• 
  Extracto de almendra amarga
• 1
  cucharada de ron
• 200
  g de azúcar glasé

1. Paso 1

   Colocar la masa en la sartén y pinchar con un tenedor. Cubrir la pasta de mermelada con mermelada.

2. Paso 2

   En un recipiente grande, bata con la batidora de su batidora la mantequilla , la azúcar y azúcar de vainilla hasta que la mezcla sea más ligera.

3. Paso 3

   Mientras golpea, integre uno por uno los huevos .

4. Paso 4

   Mezclar el polvo de almendra y la harina tamizada con una cuchara de madera.

5. Paso 5

   Por último, verter el ron, el extracto de almendra y el zumo de medio limón.

6. Paso 6

   Mezclar bien y poner el relleno sobre la mermelada de abricots y deslizar el molde en el horno precalentado a 175°C. Cocine por 25 minutos.

7. Paso 7

   Desmoldar la tarta en una rejilla y dejarla enfriar.

8. Paso 8

   Añadir unas gotas de zumo de limón y un poco de agua al azúcar glasé. Comience con una cucharadita de agua y alargue lo menos posible. La galactica debe permanecer muy gruesa. Cepilla el pastel con él.