Sabayón con Banyuls y chocolate

Ingredientes

• 4
  yemas de huevo
• 100
  g de azúcar
• 1
  tarro de crema fresca
• 5
  cl de Banyuls (u Oporto)
• 2
  cucharadas de cacao
• 
  Chispas de chocolate
• 
  Mikado

1. Paso 1

   Hierva el agua en una cacerola pequeña.

2. Paso 2

   En un plato, poner las yemas de huevo huevos y el azúcar , luego batir todo durante unos 10 minutos al baño maría.

3. Paso 3

   Luego agregue los Banyuls y el cocoa .

4. Paso 4

   Enfriar la preparación.

5. Paso 5

   Batir la crema y añadirla a la mezcla enfriada.

6. Paso 6

   Poner en vasos o tazas y meter en la nevera durante unas horas.