Pastel de chocolate blanco con mascarpone y frambuesas

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 125
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar
• 1
  una pizca de sal
• 2
  yemas de huevo
• 10
  cl de agua

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Para la masa: mezclar la harina, la mantequilla , la azúcar y la sal .

3. Paso 3

   Añadir las yemas y el agua. Deje reposar y extienda para cubrir el molde.

4. Paso 4

   Hornear la masa en el horno.

5. Paso 5

   Para la crema:

6. Paso 6

   Derretir el chocolate blanco para obtener una masa suave. Podemos añadir un poco de leche si es necesario. Añadir mascarpone (debe estar a temperatura ambiente para evitar que el chocolate se endurezca).

7. Paso 7

   Mezclar bien y adornar la masa.

8. Paso 8

   Mantenga varias horas en el refrigerador. Coloque las frambuesas frescas en el pastel justo antes de servirlo.