Pastel de Alicia (pastel de chocolate)

Ingredientes

• 150
  g de chocolate
• 150
  g de mantequilla
• 200
  g de azúcar
• 5
  huevos
• 150
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal
• 
  Leche
• 1
  bolsa de hielo blanca lista para usar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   En una cacerola en una olla doble, derretir el chocolate con la mantequilla mantequilla .

3. Paso 3

   Romper los huevos, separando las claras de las yemas. Batir las yemas con azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Dejar caer la harina y la levadura en la lluvia y seguir batiendo, añadiendo un poco de leche para hacer una masa suave. Añada el sel .

4. Paso 4

   Mezclar la crema de chocolate /mantequilla y mezclar con la masa.

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y añadirlas suavemente a la mezcla, levantando toda la masa.

6. Paso 6

   Untar con mantequilla un molde en forma de corona (como un molde de baba) y ponerlo en el horno durante unos 45 minutos. Compruebe la cocción con la punta de un cuchillo. Debería salir un poco húmedo.

7. Paso 7

   Deje enfriar, luego retire de la sartén y cubra con el glaseado. Se reserva en un lugar fresco para congelarlo y servirlo frío.