Tarta de cumpleaños de limón y almendra

Ingredientes

• 2
  tazas de yogur natural
• 2
  frascos de aceite
• 4
  frascos de azúcar
• 6
  tarros de harina
• 2
  frascos de polvo de almendra
• 6
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 
  cáscara de limón
• 5
  cucharadas de mermelada de fresa

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Mantequilla 2 moldes para tortas del mismo diámetro.

3. Paso 3

   Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que estén duras.

4. Paso 4

   En un recipiente grande, mezcle el yogur amarillo, azúcar y aceite.

5. Paso 5

   Una vez que la masa esté homogénea, añadir la harina y la almendra en polvo.

6. Paso 6

   Mézclalo todo junto energéticamente.

7. Paso 7

   Colocar la masa en los dos moldes y calentar en el horno durante 30 minutos (o incluso 20 minutos dependiendo de los hornos).

8. Paso 8

   Mientras tanto, prepara el glaseado de limón:

9. Paso 9

   Poner la clara de huevo en un recipiente.

10. Paso 10

    Añadir el azúcar glasé mientras se mezcla.

11. Paso 11

    Obtenemos una crema muy blanca.

12. Paso 12

    Añadir el zumo de limón y batir durante otros 10 segundos.

13. Paso 13

    Si quieres que tu glaseado sea más consistente, no dudes en añadir 25 g de azúcar glaseado, o incluso más.

14. Paso 14

    Conjunto de la torta:

15. Paso 15

    En un plato grande, prepare un pastel.

16. Paso 16

    Cubrir con mermelada sin tocar los bordes.

17. Paso 17

    Desmoldar el segundo pastel suavemente sobre él.

18. Paso 18

    Untar el pastel con una espátula larga, cubriendo también los lados.

19. Paso 19

    Decore de acuerdo a sus deseos.

20. Paso 20

    Dejar enfriar durante 2 horas en la nevera.