Tarta de queso, manzana y caramelo

Ingredientes

• 1
  taza de harina
• 1/2
  taza de margarina o mantequilla
• 3/4
  taza de azúcar
• 1
  yema de huevo
• 2
  cucharadas de margarina
• 2
  manzanas peladas, sin el corazón y cortadas en rodajas finas
• 
  Caramelo líquido
• 1
  cucharadita de leche
• 500
  g de queso crema (tipo St moret, fresco Gervais….)
• 1
  cucharadita de vainilla
• 2
  huevos
• 
  Avellanas tostadas, picadas

1. Paso 1

   CROUTE:

2. Paso 2

   Mezcle bien la harina, 1/2 taza de margarina, 1/4 taza de azúcar y la yema de huevo. Presione los bordes de una bandeja con forma de resorte de 9″ (23 cm) hacia abajo y 1″ (2,5 cm). Hornear a 200°C, 15 mn.

3. Paso 3

   GARNITURA:

4. Paso 4

   Derrita 2 cucharadas de margarina en una sartén grande. Agregue las manzanas y cocine hasta que estén tiernas. Colóquelo en la corteza.

5. Paso 5

   Mezclar el caramelo líquido y la leche, removiendo a fuego lento; verter sobre las manzanas.

6. Paso 6

   En el bol grande de la batidora, batir el queso crema , 1/2 taza de azúcar y el vanilla . Agregue los huevos, uno a la vez. Vierta sobre la capa de caramelo.

7. Paso 7

   Hornear a 160°C durante 35 minutos o hasta que el pastel esté firme. Deje enfriar y refrigere. Cortar y servir con la salsa de caramelo y avellanas. Rinde 12 porciones.

8. Paso 8

   Salsa de caramelo (opcional):

9. Paso 9

   derretir 1/2 taza de caramelo líquido y 1/4 taza de leche, revolviendo a fuego lento.