Pastel de chocolate y mijo

Ingredientes

• 100
  g de chocolate
• 3
  huevos
• 50
  g de polvo de almendra
• 30
  cl de leche entera
• 100
  g de azúcar
• 100
  g de mijo en polvo

1. Paso 1

   Bata la leche y el mijo juntos y cocine a fuego lento, revolviendo para evitar que se formen grumos.

2. Paso 2

   Cuando la mezcla se vuelva muy espesa, apague el fuego.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate en un baño de agua.

4. Paso 4

   Mezclar los huevos , almendras en polvo y azúcar con una batidora hasta que estén suaves, y luego añadir el chocolate fundido y la mezcla de mijo y leche. Mezclar bien con una batidora.

5. Paso 5

   Vierta en un molde untado con mantequilla y enharinado.

6. Paso 6

   Hornear de 35 a 45 minutos a 160°C.

7. Paso 7

   La torta se hornea cuando se sumerge un cuchillo en ella y sale seca.