Pana Cotta vainilla Diseño

Ingredientes

• 60
  cl de crema líquida entera
• 
  gota de aromatizante de vainilla
• 60
  g de azúcar
• 4
  hojas de gelatina
• 
  gota de colorante alimentario

1. Paso 1

   En primer lugar, remoje las hojas de gelatina en un tazón de agua fría hasta que se ablanden.

2. Paso 2

   En una cacerola, poner la crema, el aroma de vanilla luego el azúcar en la lluvia fina.

3. Paso 3

   Llevar a ebullición y dejar reposar 5 minutos antes de añadir la gelatina (debe ser presionada entre las mantecas para que escurra bien y se elimine toda el agua residual). Revuelva con un batidor para disolver la gelatina.

4. Paso 4

   Una vez añadida la gelatina, separar la mezcla en dos partes iguales y ponerlas en dos cuencos (si se desea de panna cotta simple, untar en pequeños verrines y dejar reposar 4 h en la nevera antes de comerlas con un coulis, o caramel …).

5. Paso 5

   Coloree una pieza con el colorante o colorantes alimentarios de su elección.

6. Paso 6

   Tomar bebidas o verrinas. Rellenarlas un poco más de la mitad con la preparación incolora y luego acuñar las copas para doblarlas. Dejar reposar 2 horas en el frigorífico y luego llenar la otra mitad del vaso con la preparación coloreada. Vuelva a meter en la nevera durante al menos 4 horas (lo ideal es una noche).

7. Paso 7

   Sirva con un coulis de fruta roja (¡es mejor!!!!!)