Helado de espéculo simple

Ingredientes

• 80
  g de azúcar
• 20
  cl de crema líquida
• 4
  huevos
• 15
  especuloos

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas de los huevos.

2. Paso 2

   Batir la nata en chantilly .

3. Paso 3

   Añadir el azúcar a las yemas de huevo y luego a la nata montada.

4. Paso 4

   Mezclar los espéculos y añadirlos a la mezcla de nata montada, huevo y azúcar.

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente.

6. Paso 6

   Ponga todo en una caja de hielo vacía y póngalo en el congelador.

7. Paso 7

   Espere al menos 4 horas antes de servir.