Tarta de vino al horno

Ingredientes

• 1
  pan de mantequilla o hojaldre
• 20
  cl de vino cocido (o 4 a 5 cucharadas)
• 25
  cl de leche
• 100
  g de azúcar
• 1
  una pizca de sal
• 50
  g de harina blanca (o una cucharadita de maicena)
• 1
  huevo entero
• 
  Mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   Extender la masa en una bandeja para hornear (25 cm de diámetro). Calentar la mantequilla y la harina en una cacerola para hacer un roux.

3. Paso 3

   Añadir la leche y hacer un béchamel muy espumoso manteniendo una salsa espesa.

4. Paso 4

   Vierta lentamente el vino cocido en él. El color que se obtiene debe ser un marrón que tiende al marrón.

5. Paso 5

   Incorporar el sugar . Añadir el huevo entero fuera del fuego.

6. Paso 6

   Se liga bien y se vierte sobre la masa ya lista.

7. Paso 7

   Cocer 30 minutos a 200°C.