Puré de castañas con leche

Ingredientes

• 500
  g castaña
• 25
  cl de leche
• 25
  cl de crema líquida
• 150
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 50
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Primero prepare las châtaignes : divídalas 1 a 1 asegurándose de perforar bien las 2 pieles que la rodean.

2. Paso 2

   Luego sumérjalos en un baño de agua hirviendo con sal, luego déjelos por 15 minutos, hasta que se abran.

3. Paso 3

   Escúrralas, luego pélelas, asegurándose de que ha retirado los 2 recipientes que las rodean.

4. Paso 4

   Una vez peladas, llevar la leche y la nata a ebullición, luego poner las castañas a cocer durante unos 40 minutos.

5. Paso 5

   Escurrirlas, luego ponerlas en la licuadora y volver a ponerlas en la leche caliente, batiendo todo.

6. Paso 6

   Espolvorear con azúcar , luego espolvorear con avellanas de mantequilla y mezclar bien para obtener una mezcla perfectamente homogénea pura .

7. Paso 7

   Servir caliente.