Pastel de manzana y nuez con harina de espelta

Ingredientes

• 250
  g de harina de escanda (o escanda pequeña)
• 160
  g de azúcar morena
• 6
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1/2
  vidrio de aceite
• 2
  cucharaditas de bicarbonato (o 1 sobre de levadura)
• 3
  manzanas
• 100
  g de nueces

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 160 grados.

2. Paso 2

   Ponga la harina, azúcar , bicarbonato de soda y azúcar de vainilla en un recipiente.

3. Paso 3

   Poner las yemas de huevo en él después de separarlas de la clara.

4. Paso 4

   Añadir el aceite y mezclar.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve y añadir a la masa.

6. Paso 6

   Triturar las nueces en trozos pequeños.

7. Paso 7

   Pelar y cortar las manzanas en dados apples .

8. Paso 8

   Poner las manzanas y las nueces en la masa y mezclarlas con una espátula.

9. Paso 9

   Vierta todo en un molde con mantequilla.

10. Paso 10

    Hornee y hornee durante unos 40 minutos a 160 grados

.

11. Paso 11

    Pruebe con un cuchillo. Cuando salga limpio, ¡ya está listo!

12. Paso 12

    Servir caliente o frío a gusto (a Crema inglesa va muy bien con ella).