Pan de jengibre con chocolate

Ingredientes

• 300
  g de harina integral
• 60
  g de azúcar moreno en polvo
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de vainilla líquida
• 1
  cucharada de azahar
• 1
  cucharadita de bicarbonato (farmacia)
• 2
  cucharaditas de especias
• 
  Pan de jengibre (mezcla de 10 especias)…..
• 
  Cuatro especias» en los supermercados, ¡pero lo «especial» es mejor!
• 20
  cl de leche
• 8
  cucharadas de miel de diferentes sabores
• 120
  g de chocolate negro

1. Paso 1

   En un recipiente grande, combine la harina, azúcar , huevos, vanilla , azahar, bicarbonato y mezcla de especias.

2. Paso 2

   En una cacerola (o microondas), calentar la leche con la miel para que se derrita. A continuación, añádalo a la mezcla anterior.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate y añadirlo a la mezcla.

4. Paso 4

   Mezcle todo en el procesador de alimentos.

5. Paso 5

   Verter la preparación en un molde con mantequilla a torta y dejar reposar la masa durante 8 horas en la nevera.

6. Paso 6

   A continuación, colocar en el horno precalentado a 200°C durante unos 45 minutos.

7. Paso 7

   Comprobar la cocción, introduciendo la hoja de un cuchillo: debe salir seca.

8. Paso 8

   Para los golosos: dejar enfriar el pan de especias .

9. Paso 9

   Cuando esté caliente, córtelo a lo largo (pero no completamente, para que se mantenga en su lugar).

10. Paso 10

    Derrita el chocolate y la crema, y cubra el interior y el exterior del pan de jengibre con él.