Pastel de cereza y requesón

Ingredientes

• 4
  huevos
• 500
  g de requesón
• 200
  g de azúcar
• 2
  cl de ron
• 
  Jugo de limón
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  kg de guinda
• 2
  cucharadas de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7) y prehornear la masa durante unos 10 minutos.

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas de los huevos. Mezclar las claras de huevo con el queso blanco , 150 g de azúcar , zumo de limón, ron y azúcar vanilla .

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante y añadir a la mezcla de requesón.

4. Paso 4

   Extender el relleno de requesón sobre la masa. Lavar y deshuesar las cerezas y colocarlas sobre la crema. Precalentar el horno a 180°C (termostato6) y ponerlo en el horno durante 35 a 40 minutos.