Albaricoque tofé

Ingredientes

• 3
  huevos
• 40
  cl de leche
• 4
  cucharadas de harina
• 100
  g de azúcar
• 400
  g de albaricoque

1. Paso 1

   Batir los huevos en omelette con un tenedor. Añadir el azúcar y luego la harina. Deje que la harina se incorpore gradualmente para evitar grumos.

2. Paso 2

   Añadir la leche.

3. Paso 3

   Lavar y deshuesar los apricots . Córtalos en pedazos. Añádalos a la preparación

4. Paso 4

   Unte con mantequilla un molde antiadherente (diámetro 26 cm, altura 5 cm). Vierta la preparación.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 200°C.

6. Paso 6

   Cocer en unos 45 – 50 minutos a 200 °C.