Deleite de pera picante en vino tinto

Ingredientes

• 8
  Peras Williams (contar 2 peras por persona)
• 75
  cl de vino tinto
• 200
  g de azúcar en polvo
• 1
  cucharada de miel
• 
  piel de naranja
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  clavo de olor
• 4
  pimienta negra en grano
• 1
  una pizca de nuez moscada rallada

1. Paso 1

   Preparar el jarabe para escalfar las pears : llevar el vino a ebullición con las especias, la cáscara, la miel y los azúcares.

2. Paso 2

   Sumérjase suavemente en las peras peladas enteras, cuyas colas se han conservado. Tape y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos.

3. Paso 3

   Las peras se cocinan una vez que se han derretido hasta el centro, se sacan y se reservan.

4. Paso 4

   Reducir el jugo hasta que espese y cubra ligeramente. Vierta sobre las peras.

5. Paso 5

   Servir muy frío.