Pastel de manzana, limón y almendra

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de mantequilla
• 4
  huevos enteros
• 4
  manzanas
• 80
  g de almendras en rodajas
• 1
  limón
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Mezclar los huevos enteros huevos con los azúcares hasta que la pulpa se blanquee. Añadir la harina (mejor cernida). Añada mantequilla y desvanezca. La masa debe ser suave, pero no demasiado líquida, de lo contrario, añada un poco de harina.

3. Paso 3

   Pelar las manzanas y cortarlas en dados en un bol. Espolvorearlas con un poco de harina.

4. Paso 4

   Cortar el limón por la mitad y pelarlo. Presiona una mitad sobre las manzanas.

5. Paso 5

   Cortar la cáscara de esta mitad en trozos muy pequeños y añadirla a la masa.

6. Paso 6

   Verter las manzanas en la masa y mezclar suavemente. Verter todo en un plato redondo, untado con mantequilla de antemano.

7. Paso 7

   Hornee durante aproximadamente 1 hora (un poco menos en un horno ventilado).

8. Paso 8

   Retire el pastel del horno. Voltéalo en un plato. No es necesario esperar a que el pastel se enfríe!

9. Paso 9

   Toma una sartén, ponle un poco de grasa. Tostar las almendras. Extienda esto sobre el pastel volteado.

10. Paso 10

    El pastel se puede comer caliente, pero el frío es aún mejor! O incluso al día siguiente! Disfrute de su comida!