Pastel de limón y kiwi ligero

Ingredientes

• 250
  g de galleta seca (tipo LU)
• 6
  kiwis
• 2
  Jugo de limón
• 500
  g de faisselle bien escurrido
• 125
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 150
  g de azúcar de caña
• 2
  cucharadas de harina
• 4
  hojas de gelatina
• 25
  cl de nata fresca

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 6/180°C.

2. Paso 2

   Forre una bandeja redonda con papel de pergamino con un fondo extraíble.

3. Paso 3

   En un recipiente, desmenuce las galletas finamente.

4. Paso 4

   Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas hasta obtener una masa.

5. Paso 5

   Alinee el fondo de la sartén y presione bien hacia abajo, manténgalo en un lugar fresco.

6. Paso 6

   Batir la faisselle hasta que esté suave.

7. Paso 7

   Añadir la harina, el azúcar y mezclar.

8. Paso 8

   Luego agregue los huevos , uno por uno, y frote bien. Terminar con la crema.

9. Paso 9

   Verter la mezcla en la sartén y hornear a 180°C (th 6) durante 55 min.

10. Paso 10

    Suavizar las hojas de gelatina en un tazón de agua fría.

11. Paso 11

    Calentar el zumo de limón y, a la primera cocción, retirar del fuego.

12. Paso 12

    Escurrir la gelatina, luego derretirla en el limón, mezclar bien.

13. Paso 13

    Pelar los kiwis y mezclarlos.

14. Paso 14

    Mezclar bien el limón y el kiwi.

15. Paso 15

    Retire el pastel del horno y déjelo enfriar.

16. Paso 16

    Vierta la preparación con kiwi sobre la torta y coloque al menos 12 horas en el refrigerador. Colocar el pastel en un plato de servir, disfrutar…..