Pastel de coco y pera

Ingredientes

• 4
  huevos
• 175
  g de azúcar
• 150
  g de coco rallado
• 75
  g de mantequilla
• 1
  caja de peras en almíbar o 5 peras grandes

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Adornar el molde con la pasta corta y espolvorear el fondo con azúcar en polvo para evitar que la fruta ablande la pasta.

3. Paso 3

   Corte el pears en rodajas finas y colóquelas sobre la cáscara del pastel.

4. Paso 4

   Batir los huevos , añadir el azúcar, el cocout y la mantequilla fundida .

5. Paso 5

   Cubrir las peras con la mezcla y hornear durante unos 30 minutos, el pastel debe ser de color marrón dorado.