Fondant de canela y pera

Ingredientes

• 1
  kg de pera Williams o una caja de peras en almíbar
• 3
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 75
  g de crema fresca
• 80
  g de harina (o media maicena)
• 
  Canela

1. Paso 1

   Encienda el horno a 125°C (termostato 4).

2. Paso 2

   Romper los huevos , añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla se blanquee.

3. Paso 3

   Añadir la nata y la harina, mezclar.

4. Paso 4

   Pelar el pears y cortarlo en 4.

5. Paso 5

   Corte cada cuarto en rodajas finas.

6. Paso 6

   Añadir a la mezcla, mezclar suavemente.

7. Paso 7

   Verter en la sartén, previamente untada con mantequilla y enharinada, hornear en el horno, desmoldar 5 minutos después de salir.

8. Paso 8

   Espolvorear con canela y disfrutar!