Crumble de fresa cuadrado

Ingredientes

• 170
  g de galleta de mantequilla
• 70
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
   >
   Reducir las galletas a polvo.

2. Paso 2

   Añada el mantequilla suave y trabaje la mezcla con las manos.

3. Paso 3

   Extender en el fondo de un molde con mantequilla (o cubierto con papel de hornear). Hornee durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Mezcle el ricotta con el eggs , el sugar y zest.

5. Paso 5

   Extender sobre la base de la galleta y alisar.

6. Paso 6

   Hornee durante 40 minutos y deje enfriar.

7. Paso 7

   Extender una capa de mermelada sobre la capa de requesón enfriada.

8. Paso 8

   Mezcle la harina, la mantequilla y el azúcar con los dedos. No sobrecargue la masa para que quede arenosa.

9. Paso 9

   Desmenuzar el desmenuzar en la mermelada.

10. Paso 10

    Hornee por última vez durante 20 minutos.

11. Paso 11

    Deje enfriar y coloque por lo menos 1 hora en un lugar fresco.
    Hornee por última vez durante 20 minutos.

12. Paso 12

    Desmoldar y cortar cuadrados antes de servir.