Delicioso desmigajado de manzana

Ingredientes

• 6
  manzanas
• 80
  g de chocolate
• 2
  rebanadas de pan de jengibre
• 150
  g de harina
• 150
  g de azúcar morena
• 125
  g de mantequilla
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  Llovizna de jugo de limón

1. Paso 1

   En un bol mezclar la harina y el azúcar. Añada el mantequilla suave en trozos y amase rápidamente con la punta de los dedos.
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   Para obtener una pasta con crumble rica en sabor, añada de 1 a 2 rebanadas de pan de especias desmenuzadas. Mezcle bien.

2. Paso 2

   Conservar la masa en la nevera durante 1 hora, para que sea más fácil de desmenuzar.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).
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   Pelar, deshuesar y trocear las manzanas.
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   Rocíe con jugo de limón y espolvoree con canela y azúcar de vainilla.

4. Paso 4

   Extender las manzanas en el fondo de un gratín ligeramente untado con mantequilla y espolvorear con trozos de chocolate (en cuadritos o pepitas).

5. Paso 5

   Espolvoree las manzanas con la masa desmenuzada. Un pequeño consejo para desmenuzar la masa fácilmente, utilice un rallador de queso con un molinillo grueso .

6. Paso 6

   Hornear durante 30 minutos, colocando el plato lo suficientemente alto en el horno, este es el secreto para obtener un desmigajado crujiente. Cuidado con la cocción para que no se queme.