Bolacha

Ingredientes

• 300
  g de mantequilla pequeña o idealmente galletas María
• 25
  cl de café
• 3
  yemas de huevo
• 250
  g de azúcar
• 250
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Trabaje la mantequilla suave con la azúcar hasta obtener una textura suave y cremosa.

2. Paso 2

   Añadir las yemas de huevos y mezclar bien.

3. Paso 3

   Remoje las galletas rápidamente en el café y colóquelas en una sola capa en el fondo de la fuente.
   >
   Cubrir con una capa de crema y luego de nuevo con una capa de galletas empapadas.

   Repetir la operación hasta que se agoten las galletas (reservar 4 para la decoración) y terminar con una capa de crema para cubrir el pastel. Alise bien la capa de crema de la superficie.

4. Paso 4

   Conservar 8 horas en la nevera.

5. Paso 5

   Triturar las galletas reservadas para la decoración y espolvorear encima de la torta antes de servir.

6. Paso 6

   Deje a un lado 1 hora en un lugar fresco antes de servir.