Tarta de tatin con cerezas y brandy

Ingredientes

• 500
  g de cerezas negras (cerezas)
• 500
  g de cereza en brandy
• 1/2
  tarro de mermelada de cereza

1. Paso 1

   Deshuesar las cerezas frescas y recoger el zumo.

2. Paso 2

   Deshuesar las cerezas con el brandy.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   En una cacerola, vierta todas las cerezas, la mermelada, el jugo recolectado y el brandy reservado.

5. Paso 5

   Calentar a fuego vivo hasta obtener una compota firme y extenderla sobre la cáscara de la tarta.

6. Paso 6

   Si desea realzar el sabor, espolvoree algunas cerezas con brandy sin secar.

7. Paso 7

   Colocar la masa, soldar los bordes y hornear durante 25 minutos.