Pastel de grosellas gourmet

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 150
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal
• 15
  cl de agua

1. Paso 1

   Preparar la masa: trabajar la harina y la mantequilla con la punta de los dedos, añadir la sal y agua. Trabaja rápido y forma una bola. Dejar reposar durante 1 hora.

2. Paso 2

   Extender la masa en un molde y pinchar con un tenedor.

3. Paso 3

   Esparce las grosellas sobre ella.

4. Paso 4

   Batir la sémola de azúcar con las yemas de huevos . Poco a poco se añade la leche y se vierte sobre las pasas de Corinto.

5. Paso 5

   Hornear el pastel en el horno a 200°C (termostato 6-7) y hornear de 35 a 40 minutos.