Peras escalfadas en gelatina de grosella negra

Ingredientes

• 6
  peras firmes
• 500
  g de gelatina de grosella negra
• 1/2
  vaso de licor de grosella negra

1. Paso 1

   Pelar las parejas dejándolas con sus colas, ponerlas en posición vertical en una sartén.

2. Paso 2

   Vierta la jalea sobre ella y cúbrala con agua fría.

3. Paso 3

   Tapar y llevar a ebullición a fuego medio. Baje el fuego y ahora cocine a fuego lento durante 35-40 minutos.

4. Paso 4

   Las peras deben ser tiernas y no resistentes cuando se las muerde.

5. Paso 5

   Dejar enfriar en la sartén y colocarlos en un plato.

6. Paso 6

   Reducir el zumo, dejar enfriar.

7. Paso 7

   Añadir el licor de grosella negra, mezclar y verter sobre las peras.

8. Paso 8

   Reservar en un lugar fresco.