Crujiente de plátano con jengibre

Ingredientes

• 4
  plátanos un poco firmes
• 4
  hojas de ladrillo
• 1/2
  cucharadita de jengibre fresco rallado
• 4
  cucharadas de azúcar en polvo o azúcar morena
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Pelar los plátanos. Córtalas por la mitad, luego parta cada pieza por la mitad a lo largo.

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla a fuego lento en una sartén. Colocar los plátanos en la mantequilla caliente y espolvorear con azúcar. Caramelice por dos minutos de cada lado. Los plátanos deben dejar la ropa puesta. Retire del fuego.

3. Paso 3

   Extender cada hoja de ladrillo sobre la superficie de trabajo y dividirla en 4. distribuir la ralladura ginger . Colocar un trozo de banana en la punta de un cuarto de hoja de ladrillo y enrollarlo como un nem. Si es necesario, pegar la masa con un poco de mantequilla de plátano para cocinar. Repita la operación con los plátanos restantes.

4. Paso 4

   Vuelva a poner la sartén a fuego medio, añadiendo un poco de mantequilla si es necesario. Dore los plátanos envueltos en mantequilla caliente hasta que estén dorados.

5. Paso 5

   Servir inmediatamente.