Melocotones escalfados en gelatina de vino y frambuesa

Ingredientes

• 4
  melocotones
• 50
  cl vino tinto claro
• 70
  g de gelatina de frambuesa
• 70
  g de azúcar
• 1
  una pizca de canela

1. Paso 1

   Pelar los melocotones, cortarlos por la mitad y quitar las espinas.

2. Paso 2

   Ponerlos en el vino con el sugar y el cinnamon .

3. Paso 3

   Poner a hervir y dejar hervir durante unos 20 minutos.

4. Paso 4

   Escurrir los melocotones, colocarlos en 4 tazas y reducir el vino.

5. Paso 5

   Cuando esté almibarado, añadir la gelatina de frambuesa, diluir bien y verter sobre los melocotones.

6. Paso 6

   Conservar en un lugar fresco hasta que esté listo para servir.