Panqueques flambeados con ron

Ingredientes

• 165
  g de harina
• 15
  cl de leche
• 10
  cl de agua
• 2
  huevos
• 10
  g de mantequilla
• 5
  cl de ron
• 50
  g de azúcar
• 1
  sobre de levadura
• 
  Sal

1. Paso 1

   En un recipiente, bata la harina y la leche. Cuando la mezcla esté bien fluida, diluir los huevos y sal.

2. Paso 2

   Añadir la mantequilla derretida , 1 cucharadita de ron y levadura.

3. Paso 3

   Deje reposar durante 2 horas.

4. Paso 4

   Engrasar ligeramente la sartén y cocinar las crêpes de 1 a 2 minutos por cada lado.

5. Paso 5

   En una cacerola pequeña, caliente el ron restante.

6. Paso 6

   Cubrir los panqueques con sugar , doblarlos en cuartos y colocarlos en un plato.

7. Paso 7

   Vierta el ron encima y flamee antes de servir.