Tarta de sémola con uva moscatel

Ingredientes

• 100
  g de sémola de trigo
• 2
  moscatel fresco desmotado
• 50
  cl de leche
• 3
  huevos
• 4
  cucharas de azúcar
• 10
  kirsch cl
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   El día anterior, poner la Uva para macerar en el kirsch.

2. Paso 2

   Cocer la sémola en una cacerola en la leche, con azúcar y azúcar de vainilla añadido. La cocción debe ser suave para evitar que se pegue a la sartén.

3. Paso 3

   Una vez cocido, retirar del fuego y añadir un huevo entero más dos yemas de huevo y bayas de uva.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla.

5. Paso 5

   Verter todo en un molde a charlotte untado con mantequilla y cocinar al baño maría durante una hora en el horno a 180° (termostato 6).