Pastel de almendra y pera

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 4
  peras
• 125
  g de mantequilla blanda
• 125
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 125
  g de polvo de almendra
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  cucharada de alcohol de pera
• 1
  limón
• 
  Jarabe 200 g de azúcar + 1 l de agua

1. Paso 1

   Pelar las peras, cortarlas por la mitad y retirar las semillas.

2. Paso 2

   Hervir el agua y el azúcar para el jarabe, colocar las peras en él y dejarlo escalfar 20 minutos a fuego lento.

3. Paso 3

   Mezcle la mantequilla ablandada con el azúcar, los huevos , la almendra en polvo y la harina. Trabajar la mezcla hasta que esté cremosa. Añadir el alcohol de pear .

4. Paso 4

   Extender la masa, adornar un molde y esparcir esta mezcla en el fondo de la tarta. Colocar las peras escurridas sobre la crema. Hornear el pastel durante 35 minutos en el horno a 210°C (termostato 7).