Pastel Corine

Ingredientes

• 3
  manzanas un poco agrias
• 5
  cucharadas de azúcar
• 6
  cucharadas de harina
• 150
  g ungüento de mantequilla
• 2
  huevos
• 15
  terrones de azúcar
• 1/2
  limón (su jugo)
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En una lata metálica (26 cm) preparar un caramelo con las 15/20 piezas de azúcar . Extenderlo por toda la superficie y los bordes, dejar que se enfríe.

2. Paso 2

   Pelar las manzanas apples , cortarlas en rodajas finas y distribuirlas sobre el caramelo, exprimiéndolas bien. Rocíe con jugo de limón.

3. Paso 3

   Mezclar los huevos enteros , azúcar y sal hasta que la mezcla se blanquee y luego añadir alternativamente mantequilla y harina.

4. Paso 4

   Verter la masa sobre las manzanas (no hay muchas, es normal) y hornear en un horno mediano (Th 5/6) durante 30 a 40 minutos (la parte superior debe estar dorada).

5. Paso 5

   Desmolde inmediatamente después de sacarlo del horno. Sirva caliente o frío.