Pastel de Siena

Ingredientes

• 400
  g de almendras y nueces, sin cáscara y picadas
• 1
  naranja
• 2
  limones
• 300
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 2
  cucharadas de ron
• 3
  huevos
• 2
  cucharadas de azúcar glasé
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Poner las almendras y las nueces en un horno suave.

2. Paso 2

   Derretir el azúcar con el ron y cuando empiece a caramelizarse, añadir la fruta seca; remover bien.

3. Paso 3

   Poner la harina en un bol, mezclar con los huevos, el zumo de naranja y el limón, añadir la mezcla de almendras y nueces.

4. Paso 4

   Cuando la masa esté suave, viértala en un molde untado con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornee en horno mediano por 35 minutos.

6. Paso 6

   Desmoldar, espolvorear con azúcar glasé.