Flaugnarde / Flagnarde

Ingredientes

• 8
  ciruelas pasas
• 1
  dl de ron
• 100
  g de pasas
• 4
  albaricoques secos
• 4
  huevos
• 100
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina
• 1
  una pizca de sal
• 1
  L de leche
• 40
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Se deshuesan las ciruelas pasas y se ponen en el ron y se maceran en el ron y los abricots cortados en trozos pequeños durante al menos 3 h y, si es posible, 12 h.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 220°C.

3. Paso 3

   Batir los huevos y el azúcar en un recipiente hasta que la mezcla esté espumosa.

4. Paso 4

   Añadir gradualmente la harina con el sel , mezclando bien. Disolver con la leche, siempre removiendo. Añadir la fruta macerada y el ron.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla un plato gratinado de 24 cm de largo y vierta la masa, espolvoree la parte superior con avellanas de mantequilla . Hornee y hornee durante 30 minutos. Servir caliente.