SOPA DE FRESA Y PISTACHO

Ingredientes

• 250
  g de fresas frescas
• 150
  g de yogur natural (unos 2 yogures)
• 1.5
  cucharada de miel
• 2
  cucharadas de jugo de limón
• 
  hoja de menta fresca
• 1
  naranja

1. Paso 1

   En una batidora de tornillo, mezclar los pistachos, la miel, el zumo de limón y el yogur hasta obtener una salsa ligeramente líquida (deben quedar trozos muy pequeños de pistacho).

2. Paso 2

   Lavar las frambuesas en un colador, quitar los tallos. Córtalos por la mitad.

3. Paso 3

   Ponerlos en un bol con un zumo de naranja y menthe .

4. Paso 4

   Conservar en la nevera.

5. Paso 5

   Para el postre, unte la salsa de pistacho en el fondo de los 4 platos de postre. Colocar las fresas en el centro.

6. Paso 6

   Decorar con unas hojas de menta.

7. Paso 7

   La combinación de colores y sabores está asegurada.

8. Paso 8

   Postre fresco y ligero.