TARTA DE ALBARICOQUE CON ALMENDRAS

Ingredientes

• 
  Moldes de tarta de 30 centímetros de diámetro
• 
  Pan rallado fino (muy poco)
• 1
  caja grande de albaricoque
• 1
  caja de peras grande
• 100
  g de polvo de almendra
• 2
  yemas de huevo
• 20
  cl crema líquida (light)
• 80
  g de azúcar morena
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 
  Almendras cónicas

1. Paso 1

   Untar el molde con mantequilla y colocar sobre él el break pastry , pinchar el fondo con un tenedor y los bordes.

2. Paso 2

   Espolvorear el fondo con una fina capa de pan rallado (para que la fruta no haga demasiado jugo sobre la masa).

3. Paso 3

   Colocar los abricots alrededor del pastel y los pears cortados en rodajas y colocados en una roseta en el centro.

4. Paso 4

   (si quedan trozos de pera, córtelos en pequeños cubos y rellene los huecos entre los albaricoques).

5. Paso 5

   Mezclar en un bol: polvo de almendra, yemas de huevo huevos , nata líquida, azúcar y azúcar de vainilla.

6. Paso 6

   Vierta este líquido sobre la fruta.

7. Paso 7

   Espolvorear la tarta con almendras laminadas.

8. Paso 8

   Poner en el horno Th 6/7 (unos 200°C) durante 35 a 40 minutos.

9. Paso 9

   Servir cuando esté frío.