Flan de nectarina

Ingredientes

• 6
  nectarinas
• 4
  huevos
• 60
  g de harina
• 60
  g de maicena
• 120
  g de azúcar en polvo
• 20
  cl leche 1/2 descremada
• 20
  cl de crema fresca con fluido ligero
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (6-7) y untar con mantequilla un molde.

2. Paso 2

   Lavar las nectarinas, retirar las piedras, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en el fondo del molde.

3. Paso 3

   Densidad de un cuenco, tamizar la harina, la maizena y una pizca de sal ; cavar un pozo.

4. Paso 4

   En un recipiente, mezclar el azúcar y los huevos hasta que la mezcla quede espumosa, y luego verterla en el pozo.

5. Paso 5

   Mezclar con un batidor y añadir la leche y la nata líquida para obtener una pasta suave y homogénea.

6. Paso 6

   Vierta esta preparación sobre las nectarinas y espolvoree con azúcar de vainilla.

7. Paso 7

   Hornee y deje cocinar por aproximadamente 1 hora.

8. Paso 8

   Dejar enfriar y servir!