Congoleses con miel

Ingredientes

• 200
  g de coco rallado
• 100
  g de miel
• 50
  g de harina
• 10
  cl de crema líquida
• 3
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Mezclar el coco rallado con la harina y dos yemas de huevo. Añadir la miel derretida.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y azúcar de vainilla . Añádelos suavemente a la masa.

3. Paso 3

   Encienda el horno (Th 5-150°C).

4. Paso 4

   En una bandeja para hornear untada con mantequilla, forme pequeñas rocas de pastelería. Hornee durante unos 25 minutos, hasta que las rocas estén doradas.