Terrina de frutos rojos

Ingredientes

• 400
  g de frutas rojas mixtas (fresas, frambuesas, grosellas negras, grosellas rojas)
• 150
  g de azúcar en polvo
• 3
  hojas de gelatina
• 3
  cucharadas de queso cottage
• 3
  Niños suizos
• 16
  g de azúcar de vainilla
• 300
  g de cuatro cuartos
• 
  Fruta fresca para decorar

1. Paso 1

   Lavar y pelar las frutas y cocerlas en compota con 100 g de azúcar durante 10 minutos.

2. Paso 2

   Remoje la gelatina en un tazón de agua fría durante 5 minutos para ablandarla. Escurrirlo y derretirlo del fuego en la compota caliente. Mezclar bien y dejar enfriar.

3. Paso 3

   Bata a los niños suizos con el queso blanco , el azúcar restante y el azúcar de vainilla.

4. Paso 4

   Recubra el fondo de un molde con papel para hornear a cake . Corte el cuatro cuartos en trozos y tome la mitad para cubrir el fondo del molde. Poner la compota enfriada encima pero aún no puesta en gelatina. Luego vierta el requesón y cubra con el resto de la tarta.

5. Paso 5

   Cubra la sartén y refrigere durante al menos 6 horas.

6. Paso 6

   Desmoldar y decorar con fruta fresca cortada en trozos.