Lasaña de miel y pistacho de Lili

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 1
  vainilla
• 1
  nuez de mantequilla
• 15
  g de harina
• 175
  g de miel cremosa

1. Paso 1

   Plan 1 molde con bordes altos de un litro del tamaño de una hoja en la base, molde a torta .

2. Paso 2

   1) Remojar las pasas en muy poca agua caliente.

3. Paso 3

   2) calentar la leche e infusionar la vanilla en ella.

4. Paso 4

   3) Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén, cuando chisporrotee, poner toda la harina de una vez, mezclar bien, cocer la harina y dejar que se ponga rubia lentamente durante 3 o 4 minutos, revolviendo constantemente.

5. Paso 5

   4) Quitar la vaina de vainilla y mojar este roux rubio con la leche, removiendo fuertemente con un batidor hasta que se forme la salsa.

6. Paso 6

   5) Añada la miel, mezcle, baje el fuego a la temperatura más baja, tape hasta la mitad y cocine por 10 minutos.

7. Paso 7

   6) durante este tiempo aplastar las nueces y los pistachos sin tratar de pulverizarlos -es bueno dejar los trozos masticables- y aromatizar la compota.

8. Paso 8

   7) especificar el lasagnes .

9. Paso 9

   8) Desactivar la opción béchamel , añadir el hash.

10. Paso 10

    9) Poner las uvas escurridas en la compota.

11. Paso 11

    10) Untar el molde con mantequilla, poner un poco de compota, una hoja de lasaña, compota, bechamel, lasaña, compota, bechamel, lasaña y así sucesivamente para una pila de 5 hojas.

12. Paso 12

    11) Sobre la última capa de salsa bechamel, extender el Mascarpone sobre un centímetro de espesor.

13. Paso 13

    12) poner en un horno caliente durante al menos 45 minutos, el Mascarpone debe dorarse claramente.

14. Paso 14

    13) Servir caliente o frío.